《饭苓赋》，小楷。故宫博物院藏。
释文：
饭苓赋为进士刘君时服作太原祝允明
仆自三河归苏台，过首阳道，且来陟降、崇岩，经行乔林，憩息旅痡。因遂幽寻。忽有见者埴壤坟起，光气离竒，封以英英之云，复以丸丸之枝。恍兮忽兮，不知其中之物为谁也。有仙人云中来，斫地而去，迫而问焉，仙人告曰：其为物也，出自松椿，本乎膏液，天和融鬯，地气腾蔚，凝脂之所渗漉，流肪之所滴沥。始焉，聚沬终以成质，积雪结皓，灵砂贯赤，柔匪若酥，坚不及石，非附木而称神，未莹肤而名珀，此茯苓也。言已而逝，仆恒识之。昨日，友人彭城子来谒，请赋饭苓。仆曰：子之饭奚如也？曰：始吁蠲疴，后祈修龄。按玄经于炎皇，稽隠诀于初平，乃察灵饵。采植英，或食熟，或啖生，和云盛筐，带月入铛，剥肤乾蒸，集露共烹。浮浮兮苍雾之滃兴，褷褷乎皓霰之溥零。或异制而单飧，或它剂以佐并。于是垢腐刮、焦府荣、股肱强、中气盈，葆完元淳，开通神明。将翔九寥而雕三精焉，征苓之勋亦谹哉。仆曰：然此亦子之让辞也，未究玄績。吾闻李生招讥于魏人，陶子受餉于萧辟，虽梁国之笼有嘉，必牛溪之负，斯极也。彭城子肠杼文绣，膺镜日月，幽馨兰芷，温理环玦，渊骞授德，商偃诒业。故其嚅哜以道，而服食以时，匪损其疾，乃观厥颐，宁舎龟乎周薇，而朵颐于汉芝乎？药国者，既搴其芳，谈易者亦受其几？推繁华于寂寥兮，保明哲于希夷。敞志意而强气母兮，康聋瞽于匕之遗。乘元精而上征兮，谐洪化之无私。挽乔耽而游五泰兮，与羲炎而一期。即仙人之所告也，吾与尔縻之。
《饭苓赋》是唐代文学家祝允明所作的一篇赋文，全文共五千余字，以描述吃苓米饭的过程为主线，表达了作者对于苓米饭的热爱和赞美，同时也表现了唐代社会的生活风貌和习俗。
这篇赋文的语言优美，富有文学价值和历史价值，被誉为唐代文学中的经典之作。整篇赋文的主旨是表达作者对于苓米饭的热爱和赞美，通过对于吃苓米饭的描写和赞美，展现了唐代社会的生活风貌和习俗。
《饭苓赋》的语言优美，富有诗意，句句含蓄深刻，引人入胜。例如：“苓之为物，有神有形，汲取天地之精气，吸纳日月之华光，故其气味清香，色泽鲜美。”这句话表达了苓米饭之所以美味可口的原因，同时也表现了作者对于自然界的崇敬和赞美。
总之，《饭苓赋》是祝允明的一篇代表作，通过对于苓米饭的描写和赞美，表达了作者对于美食的热爱和赞美，同时也展现了唐代社会的生活风貌和习俗，具有很高的文学价值和历史价值。它不仅是文学史上的经典之作，也是食文化史上的珍贵遗产。
